Thermomix cocina: Tartaletas de champiñones

Otro aperitivo muy bueno y fácil de hacer con Thermomix es el que os presento hoy, a base de champiñones. Queda muy bien y tiene mucha presencia, pero, como os he dicho, es muy sencillo de preparar, en realidad con Thermomix todo es sencillo de preparar. Espero que os guste.

Thermomix cocina: Tartaletas de champiñones

Ingredientes.

1. 400 g de champiñones
2. 50 g de jamón serrano
3. 150 g de cebolletas
4. 2 diente de ajo
5. 50 g de aceite
6. 40 g de harina
7. 300 g de leche
8. Queso rallado
9. Tarteletas pequeñas

Elaboración de la receta Thermomix.

• Limpiamos los champiñones y los picamos en el vaso de Thermomix 4 segundos, velocidad 4. Los reservamos
• Introducimos el jamón en trozos homogéneos en el vaso de Thermomix y los picamos, 10 segundos, velocidad 5 hasta que esté fino. Lo reservamos.
• Picamos las cebolletas y los ajos en el vaso de Thermomix, 5 segundos, velocidad 5. Añadimos el aceite en el vaso de Thermomix y lo cocinamos durante 10 minutos, temperatura varoma (tm 21: 100 grados), velocidad 2.
• Incorporamos al vaso de Thermomix el jamón, lo dejamos sofreír 30 segundos, temperatura varoma, velocidad 2.
• Añadimos los champiñones y la sal al vaso de Thermomix y los dejamos 10 minutos aprox., temperatura varoma, velocidad 2 hasta que se evapore el agua de los champiñones.
• Incorporamos la harina al vaso de Thermomix y la dejamos 30 segudnos, temperatura veroma, velocidad 2.
• Añadimos la leche al vaso de Thermomix y programamos 10 minutos, 100 grados, velocidad 2. Rectificar de sal.

Sugerencia de presentación de la receta Thermomix.

• Llenamos las tartaletas con al preparación que acabamos de hacer con Thermomix, espolvoreamos con queso rallado y los gratinamos en el horno precalentado a 220 grados durante unos 5-10 minutos.

Sugerencia.

• Si nos sobre relleno, podemos preparar unos canelones o congelarlo para utilizarlo en otra ocasión.

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