Thermomix cocina: Crema de chocolate

Si te gusta el dulce, y más concretamente el chocolate, seguramente te gustará la crema de chocolate. Puedes usarla en muchas recetas de repostería, o simplemente para untar, como harías con la Nocilla o la Nutella. Y ahora puedes hacerla tú mismo en casa gracias a Thermomix. Espero que te guste.

Thermomix cocina: Crema de chocolate

Ingredientes.

1. 250 g de leche
2. 250 g de nata líquida
3. Una cucharadita de azúcar vainillado
4. 300 g de cobertura de chocolate al 70%
5. 4yemas de huevo

Elaboración de la receta Thermomix.

• Introducimos en el vaso de Thermomix la leche, la nata y el azúcar vainillado y programamos 5 minutos, 100 grados, velocidad 1.
• Añadimos el chocolate y las yemas al vaso de Thermomix y programamos 8 minutos, 90 grados, velocidad 2. Lo reservamos y lo dejamos enfriar.
• Una vez bien fría la volvemos a introducir en el vaso de Thermomix con la mariposa y lo batimos hasta que doble su volumen, aproximadamente 10 minutos, velocidad 3.

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