Thermomix cocina: Pollo con almendras

Uno de los platos típicos que encontramos en el menú de los restaurantes chinos es el que os dejo a continuación. Con Thermomix no hará falta, si no queréis, salir de casa para disfrutar de este plato. Siguiendo unos sencillos pasos podréis disfrutar de esta receta con tanto éxito gracias a Thermomix.

Thermomix cocina: Pollo con almendras

Ingredientes.

1. 150 g de cebolla
2. 4 dientes de ajo
3. 50 g de almendras
4. 50 g de aceite de oliva
5. 1200 g de pollo e trozos
6. 100 g de vino blanco
7. Perejil
8. Unas hebras de azafrán
9. Sal
10. Pimienta

Elaboración de la receta Thermomix.

• Introducimos en el vaso de Thermomix la cebolla y los ajos pelados. Los troceamos durante 5 segundos, velocida 5. Añadimos las almendras y el aceite al vaso de Thermomix. Programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
• Troceamos todo durante 5 segundos, velocidad 5.
• Incorporamos el pollo salpimentado en el vaso de Thermomix. Programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara con giro a la izquierda (tm 21: a partir de este paso es preferible terminarlo en la cazuela).
• Añadimos el vino, el azafrán y el perejil picado al vaso de Thermomix. Lo cubrimos lo justo con agua y programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara con giro a la izquierda. Lo rectificamos de sal.

Presentación de la receta Thermomix.

• Lo servimos con perejil picado y algunas almendras tostadas encima.

Sugerencias para la receta Thermomix.

• Si queremos terminar esta receta en la tm 21 debemos poner menos cantidad de pollo.
• También podemos utilizar pechuga de pollo en tiras para terminar de cocinarlo en tm 21. En este caso pondríamos la mariposa y programaríamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.

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