domingo, 5 de abril de 2020
Thermomix cocina: Helado de queso Roquefort
Thermomix cocina: Ensalada de pepino y yogur
Thermomix cocina: Espárragos en "ajo pollo"
Thermomix cocina: Flan de café
viernes, 3 de abril de 2020
Thermomix cocina: Pollo a la cerveza.
Thermomix cocina: Fusilis con salsa de soja y verduritas.
Thermomix cocina: Bizcocho de yogur
jueves, 2 de abril de 2020
miércoles, 1 de abril de 2020
sábado, 20 de octubre de 2012
Thermomix cocina: Lubina en papillote con verduras
viernes, 19 de octubre de 2012
Thermomix cocina: Rollito de salmón con queso
jueves, 18 de octubre de 2012
Thermomix cocina: Zumo de sandía con jengibre
miércoles, 17 de octubre de 2012
Thermomix cocina: Salmorejo con atún macerado
La receta Thermomix de este jueves no va muy acorde con el tiempo, por que es para servir fría, pero la podéis guardar para cuando vuelva el calor, que entonces seguro que utilizaréis vuestro Thermomix para prepararla.
Ingredientes para el salmorejo.
Thermomix cocina: Salmorejo con atún macerado
Ingredientes.- 300 g de atún en un lomo
- 50 g de chalota o cebolleta
- 50 g de aceite de oliva
- 70 g de salsa de soja
- 50 g de vinagre de Jerez
- 5 g de jengibre picado
- Una hija de laurel
- Una cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de sal gorda
Ingredientes para el salmorejo.
- 500 g de tomates maduros
- 150 g de pimientos morrones
- 100 g de pan de molde remojado en agua
- 2 huevos cocidos
- Un diente de ajo escaldado
- 150 g de aceite de oliva virjen
- 25 g de vinage de Jerez
- Cebollino
- 30 g de jamón serrano
- Introducimos el lomo de atún en agua y hielo durante 15 minutos para eliminar la sangre. Lo escurrimos, secamos y doramos en una sartén con unas gotas de aceite por todos sus lados, lo colocamos en una bandeja.
- Picamos la chalota en el vaso de Thermomix durante 4 segundos, velocidad 5. Incorporamos el resto de los ingredientes para la maceración en el vaso de Thermomix y programamos 5 minutos, 70 grados, velocidad 3. Dejamos que se atempera y lo añadimos por encima del atún; lo dejamos macerar durante 6 horas como mínimo.
- Introducimos los ingredientes en el vaso de Thermomix, el tomate, el pimiento, el pan de molde escurridos, uno de los huevos y el diente de ajo. Programamos 4 minutos, velocidades 5-7-9 progresivamente, hasta dejarlo hecho puré.
- Añadimos al vaso de Thermomix la sal, el vinagre de Jerez y lo ligamos con el aceite de oliva, añadiéndolo poco a poco por el brocal sin tiempo, velocidad 3.
- Rallamos el otro huevo y picamos el jamón.
- Ponemos el salmorejo en el centro de un plato sopero; encima dos rodajas de atún de 1 cm de grosor, espolvoreamos con el huevo rallado, el jamón picado y el cebollino picado. Lo servimos bien fresco.
- Si tenemos poco tiempo, podemos sustituir el atún fresco por otro en conserva de calidad ( en aceite o en escabeche).
Aquí podéis encontrar más recetas de pescados para Thermomix.
Thermomix cocina: Migas de pan con crema de chocolate
Cuando pensamos en migas para comer no solemos pensar en un postre, o en un plato de repostería ¿verdad? Pues con Thermomix ya podemos pensar en ello, por que con este excepcional robot podemos preparar unas migas para los más golosos. Aquí os dejo esta receta Thermomix un tanto especial.
Thermomix cocina: Migas de pan con crema de chocolate
Ingredientes para las migas.
- 200 g de miga de pan duro
- 100 g de azúcar
- 70 g de mantequilla
- 250 g de leche
- 250 g de nata líquida
- Una cucharadita de azúcar vainillado
- 300 g de cobertura de chocolate al 70%
- 4yemas de huevo
- 200 g de turrón de Jijona
- 200 g de nata líquida
- 200 g de leche
- Con el vaso de Thermomix bien limpio troceamos el pan durante 6 segundos, velocidad 4. Añadimos la nata fundida y el azúcar al vaso de Thermomix y lo mezclamos 10 segundos, velocidad 3. Extendemos las migas sobre una bandeja con papel sulfurizado (papel de horno).
- Precalentamos el horno a 180 grados y las introducimos 15 minutos moviéndolas cada poco para conseguir que se doren uniformemente. Las reservamos.
- Introducimos en el vaso de Thermomix la leche, la nata y el azúcar vainillado y programamos 5 minutos, 100 grados, velocidad 1.
- Añadimos el chocolate y las yemas al vaso de Thermomix y programamos 8 minutos, 90 grados, velocidad 2. Lo reservamos y lo dejamos enfriar.
- Una vez bien fría la volvemos a introducir en el vaso de Thermomix con la mariposa y lo batimos hasta que doble su volumen, aproximadamente 10 minutos, velocidad 3. Lo introducimos en el congelador mientras seguimos con la receta.
- Introducimos todos los ingredientes en el vaso de Thermomix y programamos 10 minutos, 100 grados, velocidad 5. Comprobamos el grado de dulzor, si nos gusta más dulce le añadimos un poco de azúcar.
- Colocamos las migas en un plato, encima una cucharada generosa de crema de chocolate y servimos la sopa aparte, templada o bien fría, según prefiramos.
- Si no tenemos pan duro, también queda bien con pan de molde.
- Si nos sobra crema de chocolate se puede congelar y aprovecharla en otra ocasión.
Aquí podéis encontrar más recetas de repostería para Thermomix.
lunes, 15 de octubre de 2012
Thermomix cocina: Filetes de lenguado al vapor con salsa de vino
Esta receta de lenguado es para prepararla al vapor con vuestro Thermomix. Como ya sabéis las comidas preparadas al vapor son muy sanas y sabrosas, y son ideales para quienes están a dieta. Pero, aunque no estéis a dieta, también podéis disfrutar de esta receta para Thermomix.
Thermomix cocina: Filetes de lenguado al vapor con salsa de vino
Ingredientes.- 4 lenguados de 250 g en filetes
- 40 g de chalotas o cebolletas
- Una cucharada de mantequilla
- 30 g de aceite de oliva
- 100 g de vino blanco
- 150 g de nata líquida
- Sal
- Perejil
- Pincelamos el varoma con aceite. Sazonamos los filetes de lenguado, les damos forma de rollitos (podemos sujetarlos con un palillo) y los colocamos en el varoma.
- Pelamos e introducimos las chalotas en el vaso de Thermomix. Trituramos durante 5 segudnos, velocidad 5. Añadimos la mantequilla y el aceite al vaso de Thermomix y programamos 8 minutos, 100 grados, velocidad 2.
- Añadimos el vino al vaso de Thermomix y lo dejamos reducir 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
- Incorporamos la nata, tapamos con el cubilete y programamos Thermomix 5 minutos, temperatur varoma, velocidad 2. Cuando empiece a generar vapor retiramos el cubilete y ponemos el varoma encima del vaso de Thermomix. Reprogramamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
- Servimos los filetes de lenguados en los platos y añadimos la salsa encima con un poco de perejil.
- Podemos acompañarlo de unas patatas cocidas previamente en el cestillo.
Aquí podéis encontrar mas recetas de pescado para Thermomix.
Thermomix cocina: Salmorejo
Como el tiempo está loco y seguro que vuelve el calor, aunque sea solo por un par de días, os recomiendo esta receta Thermomix para servir fría. Y si no vuelve el calor, cuando regrese el verano, la buscaremos de entre los archivos cuando vuelva el verano.
Elaboración de la receta Thermomix.
Thermomix cocina: Salmorejo
- 500 g de tomates maduros
- 150 g de pimientos morrones
- 100 g de pan de molde remojado en agua
- 2 huevos cocidos
- Un diente de ajo escaldado
- 150 g de aceite de oliva virjen
- 25 g de vinage de Jerez
Elaboración de la receta Thermomix.
- Introducimos los ingredientes en el vaso de Thermomix, el tomate, el pimiento, el pan de molde escurridos, uno de los huevos y el diente de ajo. Programamos 4 minutos, velocidades 5-7-9 progresivamente, hasta dejarlo hecho puré.
- Añadimos al vaso de Thermomix la sal, el vinagre de Jerez y lo ligamos con el aceite de oliva, añadiéndolo poco a poco por el brocal sin tiempo, velocidad 3.
- Rallamos el otro huevo y picamos el jamón.
- Ponemos el salmorejo en el centro de un plato sopero o en un bol; en un platito a parte ponemos el huevo rallado, el jamón picado y el cebollino picado, para que lo añada cada uno a su gusto al salmorejo.
- Lo servimos bien fresco.
Aquí podéis encontrar más recetas de sopas para Thermomix.
Thermomix cocina: Zumo de verduras
Thermomix también nos cuida preparando bebidas nutritiva, sin conservantes, colorantes ni calorías innecesarias. Para ello solo tenemos que seguir 3 sencillos pasos y conseguiremos tener un riquísimo zumo de verduras para empezar el día cuidándonos con Thermomix.
Thermomix cocina: Zumo de verduras
Ingredientes.
- 50 g de apio
- 300 g de tomates
- 150 g de zanahorias
- 100 g de remolacha cocida
- 50 g de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Lavamos el apio y los tomates, quitándoles todos los restos que pudieran tener. Pelamos las zanahorias y troceamos todas las verduras.
- Las introducimos en el vaso de Thermomix, incorporamos el aceite de oliva y programamos 2 minutos, velocidades 5-7-9 progresivamente.
- Los colamos y ponemos a punto de sal y pimienta. Si queda espeso le añadimos agua o unos cubitos de hielo.
- Servimos en una copa o vaso de cristal. Lo podemos adornar con unas hojas de apio.
Aquí podéis encontrar más recetas de bebidas para Thermomix.
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Thermomix cocina: Huevos revueltos con setas
Cilca AQUÍ para ver la receta. Espero que te guste. Aquí podéis encontrar más recetas de huevo para Thermomix .
